SchnELLKÜHLER, sCHOCKFROSTER uND MULTIFUNKTIKONSGERÄTE

Vom Schnellkühlen bis zum perfekten Garen. Entdecken Sie unsere Schnellkühler, Schockfroster und Multifunktionsgeräte – für blitzschnelle Kühlung und perfektionierte Garprozesse.

In der dynamischen Welt der Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelverarbeitung ist die Qualität und Frische Ihrer Produkte entscheidend. Bei GKM Gewerbekühlmöbel AG unterstützen wir Sie mit einer exklusiven Auswahl an Prozessschränken, um genau diese Anforderungen zu erfüllen. Mit unserer Fachkenntnis in der Prozesskühlung bieten wir Ihnen massgeschneiderte Kühllösungen, perfekt abgestimmt auf Ihre individuellen Bedürfnisse. Entdecken Sie die Zukunft des Schnellkühlens und Schockfrostens für Ihre Küche:

Schnellkühlen: Frische auf Abruf

Stellen Sie sich vor, Sie könnten die Frische Ihrer Küche mit einem Knopfdruck bewahren. Unsere Schnellkühler kühlen heisse, gerade zubereitete Speisen in maximal 90 Minuten schonend auf +3 °C. Geschmack, Aroma und Farbe Ihrer Gerichte bleiben erhalten, als wären sie gerade erst gekocht worden. Mit fortschrittlichen Funktionen unterbrechen wir den natürlichen Reifeprozess der Lebensmittel und blockieren die Entstehung schädlicher Bakterien. Profitieren Sie von einer Qualität, die frisch bleibt, und einer Haltbarkeit, die sich verdreifacht.

• Weniger Verschwendung, mehr Effizienz: Dank unserer Schnellkühltechnologie durchlaufen Ihre Produkte schnell den kritischen Temperaturbereich. Das Ergebnis: weniger Lebensmittelverschwendung und eine gesteigerte Effizienz Ihrer Küche. Die sensorische Qualität Ihrer Speisen – Konsistenz, Farbe und Aroma – bleibt unverändert.

Schockfrosten: Erhaltene Perfektion

Unser Schockfroster verkürzt die Gefrierzeit erheblich und vermeidet damit die Bildung grosser Eiskristalle. Ihre Lebensmittel bewahren ihr Gewicht, ihren Geschmack und ihre Nährstoffe – von Premium-Fleisch bis hin zu feinster Patisserie. Selbst Speiseeis behält seinen idealen Schmelz.

• Willkommen in der neuen Ära der Kühltechnologie: Langlebige Frische und überzeugende Qualität, bereitgestellt durch unsere fortschrittlichen Kühl- und Gefrierlösungen.

Setzen Sie auf Zuverlässigkeit, Effizienz und Spitzenqualität?

Unsere Geräte sind speziell konzipiert, um Lebensmittel und Gerichte schnell und sicher zu kühlen oder einzufrieren. Dies verlängert nicht nur die Haltbarkeit, sondern schützt auch vor Bakterien, ohne die Qualität Ihrer Produkte zu beeinträchtigen. Die Schockfroster unserer Auswahl helfen Ihnen, Kosten zu senken, Effizienz zu steigern und Ihre Arbeitsprozesse zu optimieren. Entdecken Sie unser vielseitiges Produktangebot und finden Sie das perfekte Gerät, das genau Ihren Anforderungen entspricht.

Produkthighlights vom Hersteller Afinox:

• FASTER - der Preisbewusste mit guter Leistung: Diese Linie von Schnellkühlern bietet eine kosteneffiziente, benutzerfreundliche und wartungsarme Lösung. Die Anti-Fingerprint-Beschichtung und das neue kapazitive Steuerungssystem machen FASTER zur idealen Wahl für Gastronomen und Konditoren, die Wert auf Komfort und Effizienz legen.
• SPEED: Der fortschrittliche Schockfroster aus hochwertigem AISI 304-Stahl bietet ein benutzerfreundliches Touch-Kontrollsystem. Mit Exportfunktion für HACCP-Daten und innovativen Optionen wie einem Sterilisator ist dieses Gerät ein Muss für Gastronomie und Konditorei.
• INFINITY START & MULTI: Entdecken Sie das revolutionäre Multifunktionsgerät, das den "Cook & Chill"-Prozess neu definiert. Mit INFINITY, Ihrem 6-in-1-Multifunktionsassistenten, bringen Sie Flexibilität und Spitzenleistung in jeden Schritt Ihrer Küchenprozesse. Ausgerüstet mit einem intuitiven Touch-Screen-System, bietet INFINITY spezialisierte Programme für sowohl Gastronomie als auch Konditorei, um Ihre kulinarischen Kreationen perfekt zu unterstützen. 

• Die Infinity-Software wird sowohl in Versionen für die Gastronomie als auch für Konditoreien angeboten, inklusive speziell zugeschnittener Programme und Funktionalitäten, die auf Ihre beruflichen Bedürfnisse abgestimmt sind.
  
  Das Spektrum dieses innovativen Geräts erstreckt sich vom Modell mit Kapazität für 5 Bleche, ideal für kleinere Betriebe, bis hin zu Kühlräumen für 120 Bleche, die besonders für grosse Handelsunternehmen, Kantinen und Gemeinschaftseinrichtungen geeignet sind.
• INFINITY START: Spezialisiert auf "kalte" Funktionen wie Schnellkühlen, Schockfrosten und Auftauen, ist START Ihre Lösung für frische und sichere Speisen.
• INFINITY MULTI erweitert das Spektrum um "warme" Funktionen wie Gärung und Niedergaren, um eine umfassende Lösung für vielfältige Küchenbedürfnisse zu bieten. Diese Prozessschränke mit integrierter Gär- und Niedertemperaturgarfunktion ermöglichen eine nahtlose Programmierung vollständiger Zyklen und garantieren professionelle Ergebnisse, besonders beim Schockfrosten bis zu -40°C.

Setzen Sie auf GKM für Spitzenexpertise – von erstklassiger Beratung bis hin zur präzisen Installation. Kontaktieren Sie uns, um die Vorteile unserer Prozessschränke kennenzulernen.  GKM steht für exzellenten Service und Support durch versierte Kälteprofis, um in Ihrem Betrieb beste Resultate zu erzielen. Dank eines breiten Portfolios und einem Netzwerk von über 500 qualifizierten Kältefachpartnern in der Schweiz, erstellen wir für Sie individuell zugeschnittene Lösungen.